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Nov 17

Unser Trüffelmenü

Genießen Sie ein erlesenes, mit Trüffel verfeinertes Sechs-Gang-Menü inklusive einer Weinbegleitung in herzlicher Atmosphäre.

Auch dieses Menü ist zu einem „Klassiker“ unseres Hauses geworden. Die „schwarze Knolle“ ist aus der Welt der Feinschmecker nicht mehr wegzudenken.

Kalbsfleischtatar | Langostino
Trüffel-Remoulade | Wiesenkräutersalat

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Ravioli | Rahmspinat
pochiertes Landei | Trüffel

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Secreto vom Iberico-Schwein
Trüffel-Risotto | confierte Datteltomaten

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Rehrücken aus dem Lüß-Revier
Preiselbeeren | getrüffeltes Wirsinggemüse
Schupfnudeln

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Lauwarmer Vacherin Mont d'Or
Birne | Wintertrüffel | kleiner Feldsalat

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Variation von Valrhona Grand Cru Schokolade
Orange | alter Portwein

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€ 185,00 pro Person
inklusive Mineralwasser, korrespondierender Weine, Espresso

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