Wine & Dine
Fällt aufgrund des Corona-Lockdowns aus.
Genießen Sie ein ausgezeichnetes Sechs-Gang-Gourmetmenü mit Klassikern aus der Schäferstuben-Küche und korrespondierenden Weinen von unserem Restaurantleiter Lars Jessen aus unserem Raritätenkeller für Sie zusammengestellt.
Menü Degustation:
Angeräucherte Taubenbrust | Entenleber
Pinienkernvinaigrette | Feldsalat | Kürbis
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Atlantik-Hummer | Alba Trüffel
Krustentierschaum | grüne Bohnenkerne | Artischocken
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Medaillon vom wilden Steinbutt
confierte Kirschtomaten | grüner Spargel | Petersilienwurzel
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Zartrosa gebratener Rehrücken
Birne | Preiselbeeren | Kräuterseitlinge
Rahmwirsing | Schupfnudeln
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Vacherin Mont d'Or
pochiertes Landei | schwarzer Perigord-Trüffel
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Variation von Grand Cru Bitterschokolade
Quitte | Sauerrahm
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€ 185,00 pro Person
(inklusive aller angebotenen Speisen und Getränke)
Wir bitten um Voranmeldung!
Die Veranstaltung ist auf maximal 30 Personen limitiert.
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