Schäferstuben-Menü

Knuspercannelloni

und Creme von Ziegenfrischkäse
mit Paprika und Mango-Ananas-Chutney

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Roh marinierte und gebratene Gänseleber

mit Rhabarber und Himbeeren

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Leipziger Allerlei

"Interpretation 2012"
mit wildem Gamba

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Ochsenmark und Kalbsbriesröschen

mit Osietrakaviar
und Kalbsfond-Spaghetti

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Gebratenes Medaillon vom Glattbutt

mit Petersilie, brauner Butter, Blattspinat

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Zartrosa gebratener Maibockrücken
"Baden-Baden"

mit Guanaja-Bitterschokoladensauce, Spitzkohl und Sellerie

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Auswahl von Rohmilchkäse

mit Feigensenf

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Feines von Erdbeer,

Joghurt und Limette

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Menüpreise
als 3-Gang-Menü € 55,00
als 4-Gang-Menü € 65,00
als 5-Gang-Menü € 75,00
als 6-Gang-Menü € 82,00
als 7-Gang-Menü € 90,00
als 8-Gang-Menü € 98,00